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聚焦食品安全前沿技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州盛大開幕！
2025年04月10日 16:31:39
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小夢(mèng) 點(diǎn)擊量：10726
2025年4月10日，第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
2025年4月10日上午，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)檢測(cè)分會(huì)支持，中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)、太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)、上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、TIC私董會(huì)、BRCGS等多家單位聯(lián)合協(xié)辦的第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
作為食品安全技術(shù)領(lǐng)域規(guī)模較大的行業(yè)盛會(huì)之一，本屆大會(huì)吸引了來自政府部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、高校及科研院所等眾多領(lǐng)域的2000多位專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖參會(huì)，集中展出食品安全分析、微生物和快速檢測(cè)前沿產(chǎn)品與解決方案，并共同探討食品安全技術(shù)當(dāng)下面臨的挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢(shì)。
上午9點(diǎn)，大會(huì)正式開始。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)科技委秘書長(zhǎng)/科技成果評(píng)價(jià)專委會(huì)主任委員/檢測(cè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周琦主持開幕式，中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)段小紅出席開幕式并致辭。
中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)科技委秘書長(zhǎng)/科技成果評(píng)價(jià)專委會(huì)主任委員/檢測(cè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 周琦
段小紅向?qū)Τ鱿敬未髸?huì)的行業(yè)從業(yè)者、發(fā)展支持者致以衷心感謝，并表示，食品安全是法律民生的責(zé)任。食品安全體系建設(shè)需構(gòu)建嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰制度，以保障食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)新是食品安全的核心動(dòng)力。當(dāng)前，智能化為食品安全秩序提供了全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各單位要積極協(xié)同合作，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以提升中國產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力。最后他祝愿本次大會(huì)取得圓滿成功。
中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng) 段小紅
在熱烈的氣氛中，主論壇報(bào)告拉開序幕。中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)原副秘書長(zhǎng)/研究員宋桂蘭以《認(rèn)可助力食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的高質(zhì)量發(fā)展》為會(huì)議作開場(chǎng)報(bào)告。
宋桂蘭表示，高質(zhì)量的食品安全離不開實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室是食品科技創(chuàng)新的源地。當(dāng)前食品研究的實(shí)驗(yàn)包括評(píng)論證實(shí)、技術(shù)發(fā)明、新產(chǎn)品研發(fā)等多種方式。認(rèn)證認(rèn)可是起源于國際間貿(mào)易的需要，各機(jī)構(gòu)要積極參加國家認(rèn)監(jiān)委資質(zhì)認(rèn)定的能力驗(yàn)證，保障實(shí)驗(yàn)室結(jié)果之間的一致性。
宋桂蘭介紹到，截止2024年，我國關(guān)于食品研究類的實(shí)驗(yàn)室達(dá)100多個(gè)，政府主導(dǎo)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室2000多個(gè)，第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室1000多個(gè)，規(guī)模以上的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室大約有5000多家，認(rèn)證認(rèn)可相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室共有19000個(gè)。
隨后，宋桂蘭解讀了實(shí)驗(yàn)室管理方面的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指出管理是科學(xué)的，結(jié)果是真實(shí)的、有效的、可追溯的。強(qiáng)調(diào)要提高實(shí)驗(yàn)室管理的規(guī)范質(zhì)量，使這些實(shí)驗(yàn)室達(dá)到所需功能或者目的。不同目的的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該滿足不同的要求，不同的要求應(yīng)匹配不同的標(biāo)準(zhǔn)。
報(bào)告人：中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)原副秘書長(zhǎng)/研究員 宋桂蘭
報(bào)告主題：《認(rèn)可助力食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的高質(zhì)量發(fā)展》
肖晶詳細(xì)地解讀了我國食品安全檢驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)的類型、內(nèi)容、概況、現(xiàn)狀和內(nèi)涵等體系構(gòu)架，以及未來發(fā)展趨勢(shì)。目前我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗(yàn)方法四大類。肖晶指出，食品行業(yè)的健康發(fā)展，離不開創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)，需要加強(qiáng)國際合作，提升國內(nèi)食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，并分享了當(dāng)前的一個(gè)閉環(huán)管理工作——檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)工作，為食品安全提供重要保障。
報(bào)告人：國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任/研究員 肖晶
報(bào)告主題：《食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)展》
以上為第十七屆食品安全技術(shù)論壇的主論壇報(bào)道。下午，食源性微生物檢測(cè)、食品理化分析檢測(cè)等多場(chǎng)專題分論壇將繼續(xù)展開，眾多行業(yè)專家、企業(yè)代表就食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化分析等方面進(jìn)行理論成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)術(shù)分享。作為本次大會(huì)的合作媒體，化工儀器網(wǎng)也已奔赴現(xiàn)場(chǎng)，在接下來的會(huì)議期間將持續(xù)帶來精彩報(bào)道！
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