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我國食品安全快速檢測技術(shù)取得新突破 現(xiàn)場執(zhí)法效能有望提升
2025年12月17日 15:36:57
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點擊量：1657
近日，我國食品安全現(xiàn)場快檢技術(shù)研發(fā)取得重要進展。項目成功突破關(guān)鍵原材料、智能裝備等瓶頸，研發(fā)出近10種核心材料及多場景模塊化檢測裝置。配套的“云快檢”系統(tǒng)已支持完成超10萬批次現(xiàn)場檢測，服務(wù)民生檢測活動1200余場，并在多地建立示范點。
近日，據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)報道，市場監(jiān)管總局組織、中國質(zhì)量檢驗檢測科學(xué)研究院攻關(guān)的“現(xiàn)場執(zhí)法食品安全快速檢測產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用”項目取得重要進展。該項目針對傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品存在的關(guān)鍵原材料不足、評價標準不一、智能化水平低等問題展開攻關(guān)，提升了食品安全現(xiàn)場執(zhí)法的效率和精準度。
食品安全快速檢測對保障公眾健康、提升監(jiān)管效能具有重要意義。它能夠在食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)實現(xiàn)即時篩查，及早發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等安全隱患，有效防范食品安全風(fēng)險擴散?？焖贆z測還大幅縮短了檢測時間，為監(jiān)管部門提供及時執(zhí)法依據(jù)，提升了對違法行為的查處效率，同時對食品生產(chǎn)經(jīng)營者形成有效威懾，推動行業(yè)自覺規(guī)范。
據(jù)了解，該項目已研發(fā)出近10種快檢產(chǎn)品關(guān)鍵原材料，并形成了適用于多場景的農(nóng)藥殘留檢測、動物源產(chǎn)品獸藥殘留及違法添加物檢測、收貯運環(huán)節(jié)糧油生物毒素檢測等多種模塊化裝置。這些技術(shù)成果有望緩解長期以來因關(guān)鍵原材料匱乏等因素對執(zhí)法效能造成的制約。
在智能化與信息化方面，項目組開發(fā)了智慧監(jiān)管“云快檢”系統(tǒng)，協(xié)助執(zhí)法人員在現(xiàn)場進行風(fēng)險隱患排查。該系統(tǒng)實現(xiàn)了檢測數(shù)據(jù)的實時上傳與分析，有助于構(gòu)建食品安全風(fēng)險預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，為監(jiān)管決策提供數(shù)據(jù)支撐。截至目前，系統(tǒng)已累計支持完成現(xiàn)場檢測超過10萬批次，保障各地“你送我檢”民生實事活動超過1200場，增強了公眾對食品安全的參與感和獲得感。
技術(shù)成果的示范應(yīng)用已逐步展開。研究團隊已在湖南南縣等地建成多個食品安全快速檢測技術(shù)應(yīng)用示范點，并與三亞市市場監(jiān)督管理局、武夷山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門達成示范應(yīng)用合作意向，為后續(xù)全國推廣積累了實踐經(jīng)驗。
項目研究團隊表示，下一步將繼續(xù)優(yōu)化技術(shù)方案，加快成果在全國范圍內(nèi)的推廣應(yīng)用，進一步提升食品安全現(xiàn)場執(zhí)法的智能化與精準化水平，助力食品安全治理能力現(xiàn)代化建設(shè)。
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