多酚是一類廣泛存在于植物中的化合物，其物質(zhì)種類豐富，如茶多酚、水果多酚、可可多酚、姜黃素、花卉及其衍生食品等，根據(jù)其結(jié)構(gòu)可分為黃酮類、酚酸類、單寧類以及其他多酚類。由于多酚物質(zhì)含有多個酚羥基的，而羥基可以參與多種化學反應，如氧化還原反應、金屬離子絡合等，從而使多酚表現(xiàn)出抗氧化、抗菌、抗炎等多種生物活性。多酚的結(jié)構(gòu)特性以及多種多功能活性，使其廣泛應用于化學、材料、生物、醫(yī)學等諸多領域。隨著紡織行業(yè)中母粒拉絲、微膠囊等改性技術的發(fā)展，近年來，多酚被廣泛應用于纖維的改性。改性后的纖維不僅具有更好的吸濕透氣性，還兼具多酚的抗菌、抗氧化等保健功能，深受消費者以及企業(yè)青睞。

目前，對物質(zhì)中多酚含量的檢測方法主要有兩種：一種為高效液相色譜法，其原理是利用不同物質(zhì)在色譜柱中保留時間和分離效果不同，對多酚進行分離和定量分析，但由于多酚是多種物質(zhì)的混合物，用高效液相色譜法不僅需購買大批量的多酚標準物質(zhì)，成本高，同時很難實現(xiàn)分離，不適用實驗室測試用；另一種為分光光度法，利用福林酚與多酚中的酚羥基在堿性條件下發(fā)生的氧化反應，顯藍色，且在765nm處有最大吸收，通過測試反應溶液的吸光度和溶液濃度的關系，可以測試出樣液中總多酚的含量。該方法成本低，適用實驗室總多酚含量的測定。

目前多酚的分光光度法主要用于測定茶葉、天然植物原料、植物油等多酚的測定。對于改性纖維中多酚含量的測定，國內(nèi)暫時沒有測試方法，文獻也未見報道。為了滿足測試需求，本文開發(fā)了多酚改性纖維中多酚含量的測試方法。

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