MSTD-XG病害肉檢測儀是由廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司研發(fā)的高科技產(chǎn)品，該儀器采用國家*頒布的標(biāo)準(zhǔn)方法，利用被測物質(zhì)與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物對可見光有選擇性吸收而建立的比色分析法，能夠快速檢測病害肉特征物、熟肉制品中心溫度、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、*胺氮、亞硝.酸鹽、甲醛、二氧化硫和敵敵畏等，可有效防止病害肉進入消費領(lǐng)域，保證消費者的人身安全。該產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于質(zhì)檢系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)等執(zhí)法監(jiān)督部門及食品企業(yè)對產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

與現(xiàn)有檢測技術(shù)比較有以下創(chuàng)新點：

MSTD病害肉快速檢測儀具有全波長掃描功能——可通過比較某物質(zhì)的特征波長確定樣品中是否存在該物質(zhì)，增加樣品檢測的準(zhǔn)確率。可儲存記錄波譜，便于原始記錄的儲存及查找。

MSTD病害肉快速檢測儀連續(xù)波長功能——與單片機比較，可保證每一個項目都在*檢測波長處檢測，可保證檢測更靈敏準(zhǔn)確，在新項目括展上有更大隨機性及空間。

MSTD熟肉制品中心溫度檢測功能——該項技術(shù)實現(xiàn)了對已加工過熟肉制品中心溫度的監(jiān)控；可通過快速檢測中心溫度是否達標(biāo)間接控制熟肉制品中是否有致病菌的危害，該項技術(shù)為國內(nèi)*。

MSTD動力學(xué)掃描功能——對于檢測病害肉特征物項目，動力學(xué)掃描曲線可更真實體現(xiàn)肉中*酶的活性，并可存儲曲線建立數(shù)據(jù)庫?？筛鼫?zhǔn)確確定所檢樣品是否為病害肉。

MSTD試劑盒顯色——安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害；可用于現(xiàn)場的半定量的快速檢測也可用儀器的快速定量檢測；降低人為檢測和操作帶來的實驗誤差。

MSTD相關(guān)參數(shù)：

【檢測項目】
    病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮、亞硝酸鹽等
【適用樣品】
    豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等
【檢測時間】
    樣品處理15分鐘，樣品檢測10分鐘
【檢測條件】
    病害肉檢測儀適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
【儀器特點】
    1. 病害肉檢測儀前處理簡便、測量速度快；
    2. 試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產(chǎn)生危害；
    3. 病害肉檢測儀參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法及其改進方法；
    4. 病害肉快速檢測內(nèi)置各種檢測項目標(biāo)準(zhǔn)工作曲線和國標(biāo)*，無須進行標(biāo)準(zhǔn)品實驗或校正等計算，即可自動顯示判斷結(jié)果或打?。?br />    5. 病害肉檢測儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，可*升級；
    6. 液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；
    7. 多數(shù)據(jù)接口設(shè)計；數(shù)據(jù)上傳計算機；
    8. 病害肉檢測儀造型美觀、重量輕，便于攜帶；
【儀器配置】
    1、MSTD-XG主機1臺
    2、MSTD-XG配件箱1套（含配套試劑，數(shù)據(jù)處理光盤，電子天平、移液器玻璃器皿等）