甲醛是碳、氫和氧的化合物，在平常的情況下是氣體狀態(tài)，帶有強(qiáng)烈刺激眼膜和呼吸器官的特性 [1]  。
甲醛含量為35%至40%(一般是37%)的水溶液，也加入10%~15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領(lǐng)域有不同作用。

食品甲醛快速檢測盒?使用方法：

水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品：取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡液或淋洗液，作為樣品待測液。

固體食品：取2g剪碎樣品于樣品杯中，加純凈水或蒸餾水至20mL，浸泡10min，期間攪拌數(shù)次，待測。

取待測液1mL于離心管中，依次加入3滴檢測液A、3滴檢測液B，蓋上蓋子后搖勻，反應(yīng)1min后加入1滴檢測液C，蓋上蓋子后搖勻，反應(yīng)5min，觀察顏色變化。

結(jié)果判定：

溶液顯示明顯的紫紅色，說明樣品中含有甲醛，且顏色越深表示甲醛濃度越高，對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。

食品甲醛快速檢測盒?適用范圍：

適用于蝦仁、牛百葉、海參、魷魚、魚皮、鵝腸和毛肚等水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的快速檢測。

注意事項(xiàng)：

水發(fā)水產(chǎn)品中本底含有少量的甲醛，農(nóng)業(yè)部《無公害食品－水發(fā)水產(chǎn)品》中規(guī)定甲醛含量不得大于10mg/kg。

本方法為現(xiàn)場快速檢測方法，精確定量應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

配套的離心管清洗干凈后可重復(fù)使用。

保存條件：

常溫、密封、避光陰涼處保存，保質(zhì)期1年。