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碳酸飲料的貨架期保障

閱讀：2748 發(fā)布時間：2022-7-7

碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料。碳酸飲料隨著運輸周期和溫度影響等因素，如何在長貨架期內(nèi)保證氣體穩(wěn)定不影響口感，飲料瓶的阻隔性和密封性成為關(guān)鍵。

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碳酸飲料貨架期測試方案

但隨著節(jié)能減排，輕量化的環(huán)保需求出現(xiàn)，新的瓶裝材料的阻隔性首先要接受嚴苛的挑戰(zhàn)。如何幫助飲料企業(yè)在新挑戰(zhàn)中既滿足生產(chǎn)又能夠準確地預估產(chǎn)品的貨架期，提高消費者的滿意度？

MOCON的PERMATRAN-C 4/30是用于阻隔膜和包裝的新一代CO2TR測試系統(tǒng)。它非常適合用于空瓶和預裝CSD瓶測試預估產(chǎn)品貨架期，整個測試過程簡單易操作，縮短了測試周期，可重復性的結(jié)果幫助企業(yè)降本增效，實現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)。

空瓶CO?TR測試

測試空瓶子或容器有助于評估阻隔性能，特別是在包裝研發(fā)設(shè)計階段和QA/QC過程中。

• 用環(huán)氧樹脂將瓶子的開口密封在箔片上，固化后將組裝好的樣品安裝到測試艙盒上

• 使用PackRack通過銅管將組裝好的樣品/艙盒連接到PERMATRAN-C 4/30

• 封裝CO2TR測試都應選擇Advanced-Test

• 對于系統(tǒng)泄漏基線檢查，應通過銅環(huán)進行測試，或在使用空白箔無樣品的情況下測試艙盒

左：空瓶CO2TR測試，右：預充瓶CO2TR測試

空包裝或預裝碳酸飲料瓶的CO?TR

測試預裝碳酸飲料瓶需要一個Capture Vessel Cartridge，它提供四種可選的封裝尺寸。

• 按照制造商的規(guī)格預先用碳酸水填充瓶子。

• 將預填充的包裝放入測試艙中并密封

• 通過PackRack將密封艙盒連接到PERMATRAN-C 4/30的載氣管線

• 不需要單獨的測試氣體供應

• 封裝CO2TR測試都應選擇Advanced-Test

• 對于系統(tǒng)泄漏基線檢查，應使用空的艙盒進行測試

二氧化碳透過率測試儀PERMATRAN-C 4/30

MAP氣體分析

用于氣調(diào)包裝質(zhì)量控制的便攜式氣體分析儀

使用Dansensor® CheckPoint 3使您能快速輕松地檢查任何形狀大小氣調(diào)包裝中O2和CO2的含量。手持式氣體分析儀易于使用，數(shù)據(jù)處理速度很快，陶瓷傳感器在同類產(chǎn)品中提供最高的準確性，使包裝過程更加可靠。這是改善MAP質(zhì)量控制的有效方法。

• 無需PC軟件，易于使用

• 新型固態(tài)陶瓷氧氣傳感器，傳感器壽命大于3年

• 3.5英寸彩色觸摸屏

• 通過WiFi采集/傳輸數(shù)據(jù)

• 氣體流量警報

• 強大的數(shù)據(jù)存儲能力

• 無須每日20.9%空氣校準

• 鋰電池，充電一次可進行2000次測試

MAP氣體分析儀Dansensor® CheckPoint 3

CO?TR貨架期計算表格

MOCON針對CO2TR提供貨架期計算表格，以快速估計給定加壓碳酸飲料瓶的保質(zhì)期。輸入?yún)?shù)即可獲得碳酸飲料瓶的估計貨架期。

• 瓶初始氣體體積(GVI)：這應該是測試時的氣體體積

• 過期的瓶裝氣體容量(GVE)：這是保質(zhì)期結(jié)束時的氣體容量

• 瓶子的初始體積(以cc為單位)

• 瓶CO2TR(cc/天為單位)：通過PERMATRAN-C 4/30獲得的CO2TR

聯(lián)系MOCON獲取CO2TR貨架期計算表格

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碳酸飲料的貨架期保障

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