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小麥檢驗規(guī)程（一）
小 麥 GB 1351—2008
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
小 麥 GB 1351—2008
代替GB 1351—1999
2008-01-01 發(fā)布 2008年-05-01實施
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強制性
本標(biāo)準(zhǔn)是對GB 1351---1999《小麥》的修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB 1351---1999的主要技術(shù)差異
----修改了雜質(zhì)等術(shù)語和定義；
----增加了硬度指數(shù)術(shù)語和定義；
----以硬度指數(shù)取代角質(zhì)率、粉質(zhì)率作為小麥硬、軟的表征指標(biāo)；
----對分類原則和指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整；
----對質(zhì)量要求中的不完善粒指標(biāo)作了修改；
----增加了檢驗規(guī)則；
----增加了有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)實施之日起代替GB1351-1999。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、北京國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、河南省糧食局、國家糧食局科學(xué)研究院、中國儲備糧管理總公司、河南工業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）、山東省糧食局、河北省糧食局、安徽省糧食局、內(nèi)蒙古自治區(qū)糧食局、黑龍江省糧食局、江蘇省糧食局、四川省糧食局、新疆維吾爾自治區(qū)糧食局、陜西省糧食局、吉林省糧食局。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜政、唐瑞明、龍伶俐、朱之光、謝華民、李玥、周光俊、尚艷娥、周展明、王彩琴、尹成華、張玉琴、孫輝、袁小平、吳存榮、王樂凱、杜向東、肖麗榮、丁世琪、何中虎、王步軍、顧雅賢、楊軍、尹軍、張雪梅、劉玉平、徐向穎、宋長權(quán)。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)行情況為：
---GB1351-1986、GB1351-1999。
小 麥
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識，以及包裝、儲存和運輸要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品小麥。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定以外的特殊品種小麥。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不抱擴勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5490 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則
GB/5491糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
小 麥 GB 1351—2008
代替GB 1351—1999
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強制性
本標(biāo)準(zhǔn)是對GB 1351---1999《小麥》的修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB 1351---1999的主要技術(shù)差異
----修改了雜質(zhì)等術(shù)語和定義；
----增加了硬度指數(shù)術(shù)語和定義；
----以硬度指數(shù)取代角質(zhì)率、粉質(zhì)率作為小麥硬、軟的表征指標(biāo)；
----對分類原則和指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整；
----對質(zhì)量要求中的不完善粒指標(biāo)作了修改；
----增加了檢驗規(guī)則；
----增加了有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)實施之日起代替GB1351-1999。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、北京國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、河南省糧食局、國家糧食局科學(xué)研究院、中國儲備糧管理總公司、河南工業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）、山東省糧食局、河北省糧食局、安徽省糧食局、內(nèi)蒙古自治區(qū)糧食局、黑龍江省糧食局、江蘇省糧食局、四川省糧食局、新疆維吾爾自治區(qū)糧食局、陜西省糧食局、吉林省糧食局。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜政、唐瑞明、龍伶俐、朱之光、謝華民、李玥、周光俊、尚艷娥、周展明、王彩琴、尹成華、張玉琴、孫輝、袁小平、吳存榮、王樂凱、杜向東、肖麗榮、丁世琪、何中虎、王步軍、顧雅賢、楊軍、尹軍、張雪梅、劉玉平、徐向穎、宋長權(quán)。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)行情況為：
---GB1351-1986、GB1351-1999。
小 麥
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識，以及包裝、儲存和運輸要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品小麥。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定以外的特殊品種小麥。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不抱擴勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5490 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則
GB/5491糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法