水分活度儀是用于測(cè)量食品、藥品等樣品中水分活度的設(shè)備，其數(shù)值直接影響產(chǎn)品的保質(zhì)期和微生物生長(zhǎng)控制。
應(yīng)用場(chǎng)景：
食品行業(yè)：控制糕點(diǎn)、香腸等的水分活度以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
藥品行業(yè)：確保藥品穩(wěn)定性。
其他領(lǐng)域：化妝品、水產(chǎn)品等也可檢測(cè)。
操作流程：
樣品準(zhǔn)備：將樣品（如藥品、香腸、糕點(diǎn)等）處理成小顆粒或均勻狀態(tài)。
測(cè)量步驟：
將樣品放入測(cè)量倉(cāng)，選擇樣品名稱(chēng)和測(cè)試模式（自動(dòng)/定時(shí)）。
啟動(dòng)后，儀器自動(dòng)顯示水分活度值及溫度曲線(xiàn)，測(cè)試時(shí)間因樣品而異（如香腸約706秒，綠豆餅約987秒）。
校準(zhǔn)：每月需用氯化鈉（水活度<0.5）或氯化鎂（水活度>0.5）溶液校準(zhǔn)。
水分活度儀校準(zhǔn)需滿(mǎn)足以下條件：
環(huán)境要求：溫度穩(wěn)定在25±5℃，濕度≤85%，避免振動(dòng)和電磁干擾。
校準(zhǔn)頻率：每月一次，若環(huán)境波動(dòng)大或使用頻繁（如每日檢測(cè)），需縮短周期。
判斷依據(jù)：
數(shù)據(jù)漂移（如連續(xù)三次測(cè)量偏差超±0.05）；
環(huán)境溫濕度超出上述范圍時(shí)需重新校準(zhǔn)。
校準(zhǔn)方法可參考使用溴化鋰等飽和溶液作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
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