青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司
離子色譜在豆粉類食品中的應(yīng)用
檢測樣品：脂肪酸特醫(yī)食品 蔬菜粉 豆粉
檢測項(xiàng)目：亞硝酸根 硝酸根
方案概述：硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的限.量.標(biāo).準(zhǔn)。
硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的限.量.標(biāo).準(zhǔn)。
本文介紹了離子色譜法測定脂肪酸特醫(yī)食品、蔬菜粉、豆粉中的亞硝酸根和硝酸根離子。
01脂肪酸特醫(yī)食品中亞硝酸根和硝酸根的測定
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)，簡稱醫(yī)用食品，是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
色譜條件
分析柱：SH-G-1+SH-AC-11
流動相：KOH梯度淋洗
梯度條件：
更多詳細(xì)下載資料查看！
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 涉及多款農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安
-
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任近日制定《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證管理辦法》，涉及多款農(nóng)產(chǎn)...
